domingo, 10 de abril de 2011

DEGUSTACIÓN 2011, SANTIURDE DE REINOSA

Organizada por Guti y Belén, el 9 de abril celebramos nuestra 18ª degustación de whisky, la cual, a juicio de todos los asistentes, fue un verdadero éxito en la práctica totalidad de los aspectos que en este tipo de eventos solemos tener en cuenta. Para empezar hemos de mencionar que el escenario resultó de lo más agradable y apropiado, gracias a la espectacular reforma y rehabilitación experimentada por la casa de la familia Gutiérrez, la cual desde este momento dispone de un cuidado, amplio y confortable salón para reuniones sociales. Desde aquí nuestra felicitación a todas aquellas personas que, encabezadas por Guti, han participado de alguna manera en la reforma.

La cena, estuvo a la altura del evento, con comida variada, abundante y apetitosa. Gran variedad de manjares salados, un potente guiso de patatas con costilla en olla ferroviaria y un largo surtido de postres, todo ello regado con excelentes vinos tintos riojanos.

Allí nos encontramos muchas caras amigas. Hubo re-encuentros con miembros que habían estado ausentes en ocasiones recientes, asistencias habituales, consolidaciones juveniles y la presencia de una nueva pareja de invitados, que además aportó uno de los licores probados.

La degustación estuvo a una altura de nivel muy elevada en lo que a los whiskys se refiere, encontrado grandes propiedades y alabanzas en todos ellos. Se bebieron los siguientes:

  1. Aperitivo: Un Penderyn Single Malt de acabado estandar (barrica de bourbon y madeira). Whisky muy suave procedente de la única destilería existente en Gales y cuya breve historia empresarial resulta interesante y revitalizadora.
  2. Sobremesa: The Peat Monster, se trataba de un vatted malt confeccionado por un prestigiodo enólogo reconvertido en creador de whiskys. Es un whisky desarrollado con la intención de conseguir un malta especialmente ahumado, para lo cual combina tres diferentes whiskys de Islay y otro más del Spey, todos ellos caracterizados por sus aromas ahumados y de turba.
  3. Noche 1: Locke's, un complejo e interesante, tanto como difícil de conseguir, whiskey irlandés. Pese a suceder en el orden a las poderosas fragancias y sabores del ahumado, consiguió hacer presente su propia y elaborada personalidad.
  4. Noche 2: ¡un descubirimiento, que obtuvo un exito casi sin precedentes!. Talisker 57º North, un malta que pese a su altísima graduación, produce una gran satisfacción y acogida en quien lo prueba, mostrándose poderoso, pero equilibrado, nada agresivo y muy redondo en los diferentes apartados de cata.
Nada quedó de los ejemplares, apenas unas gotas de un par de ellos. Disfrutamos de la velada, nos reimos y fue unánime la consideración del lugar como un acierto para el evento, lo cual nos anima, una vez más a seguir en nuestro empeño.

miércoles, 9 de marzo de 2011

DEGUSTACIÓN 2011

Hola a todos, por fin os vamos a dar esa información tan demandada, pero además algunas novedades:
  • Para empezar, os diremos que hemos cambiado nuestro sitio web.Hemos cambiado de proveedor y aprovechando la ocasión ha desaparecido vandelmer y ahora será DELMER (que era la idea inicial, algunas sabrán porqué). Total que a partir de este moento la web del Clan Pagüenzo está en http://www.delmer.es/
  • Este blog de noticias permanecerá funcionando y enlazado con el nuevo espacio web. La página ya la podéis visitar, se han cambiado todos los apartados, se han renovado algunas informaciones y actualizado datos. por ahora el tema de fotografías de degustaciones pasadas no está activo, ya que de las últimas no dispongo de fotos porque no las hago yo, cuando nos veamos, podríamos (si interesa) organizar la manera de que las reciba y poder publicar álbunes por fechas o no.
  • Espero que os gusten las modificaciones.
  • Este año, la fecha sigue inamomible, no puede cambiarse, resulta imposible (billetes de avión, permisos laborales, etc.).
  • La degustación se celebrará el sábado 9 de abril en Santiurde de Reinosa. Hay dos opciones de alojamiento:
    • En una casa rural muy agradable en Pesquera que ya hemos reservado (de pago).
    • En las casas familiares de Santiurde o Pesquera (invitados).
    • Por favor cuanto antes comuniquéis a Guti o a José vuestra decisión mejor.
    • En cualquier caso nos parece imprescindible que todo el mundo se quede a dormir por allí, tanto por cuestión de diversión, como por responsabilidad.
  • La reunión comenzará a las 8 de la tarde. Se ruega a los asistentes que aporten algo de comer o vino para la cena, aunque también Guti preparará algo. Igualmente recomendamos que para instalarse se vaya por allí con tiempo de sobra, se pueden dejar las cosas en la casa correspondiente, tomar algo, charlar y vestirse para la reunión. En función de la evolución del clima, José propone también dos opciones para los que quieran pasar el día por la zona:
    • Si hay nieve, una jornada de esquí en Alto Campoo para los que esquían (que sois muchos de vosotros). Seguro que lo pasamos fenomenal.
    • Si no la hay, un paseo moderado de montaña con mucho bosque y río, para abrir boca.
  • Eso es todo por el momento. Para cualquier duda os podéis poner en contacto con Guti o José.

domingo, 9 de mayo de 2010

DEGUSTACIÓN 2010

Estimados compañeros del Clan Pagüenzo, un año más vamos a reunirnos para celebrar nuestra degustación anual. Como todos sabéis este año la hemos retrasado ligeramente para tratar de aprovechar el buen tiempo, ya que nos reuniremos en Valencia dónde los Gurruchada y sus parejas ejercerán de anfitriones.
En esta ocasión la degustación resulta especialmente interesante ya que no será de whisky sino de whiskey, pues va a ser un monográfico sobre whiskey irlandés. Precisamente será un Gurruchaga (Melchor III) y un amigo de éste quienes nos sorprenderán con una variedad de botellas del licor irlandés buscadas y rebuscadas bajo nuestros consejos, durante su vida en Dublin, donde ambos se encuentran trabajando. Por eso precisamente serán buenos invitados de excepción para la ocasión.
La fecha de la celebración será el 12 de junio, en la casa de Melchor en Rocafort (Valencia). Respecto al viaje, hay una tentativa de algunos de realizarlo en moto desde el norte, podéis iros poniendo en contactos unos con otros. También saldrán varios coches con plazas desde Santander.
Ahora mismo, lo que urge más es que esta semana nos indiquéis quiénes necesitáis reserva de hotel para ese fin de semana y para qué días.
Eso es todo por el momento pero estad atentos a las novedades porque pese a que nuestra página no está muy activa el resto del año, durante las fechas cercanas a las degustaciones es cuando suelen aparecer las novedades más importantes.

miércoles, 13 de mayo de 2009

Corbata para Melchor

Condecoración a Melchor from José Gutiérrez on Vimeo.


Por fin podéis todos disfrutar del video de la entrega de la corbata a Melchor, así como de su discurso. El video tiene igualmente contraseña (la misma que utilizamos para el anterior). Un saludo a todos.

jueves, 30 de abril de 2009

Condecoración a Milagros


Condecoración 1 from José Gutiérrez on Vimeo.
Con este video iniciamos la presentación de una serie de documentos gráficos sobre la XVIª Degustación de Whisky del Clan Pagüenzo celebrada en Madrid. Para acceder al viedo hace falta una contraseña (será la misma para los posteriores documentos que se vayan colgando) que se os remitirá a lo participantes, por sms. Debido al formato del video, conviene esperar a que se haya cargado casi completamente, para evitar que la imagen del mismo de demasiados saltos. Aún así esperamos que os divierta. Un saludo a todos.

lunes, 27 de abril de 2009

NOVEDADES



Estimados amigos, estad atentos porque a lo largo de los próximos días iran apareciendo algunas novedades y contenidos en nuestro blog, la mayoría de ellos procedentes de la recién celebrada XVI degustación a la que hacíamos alusión en entradas anteriores. Lo primero comentaros que la reunión fue un éxito, pese a que echamos en falta a bastantes de vosotros. Algunas novedades a destacar fueron:
- Disfrutamos de ¡5 nuevos whiskys de malta! (a los ya mencionados en la entrada anterior hay que añadir la aparición sorpresa de un single malt japonés: Yoichi (Nikka), donado por Jesús Castanedo.
- Las breves notas de cata y la calsificación de estos maltas ya han sido actualizadas en nuestro catálogo interactivo que podéis, desde ahora también visitar a través de un enlace directo desde este blog (ver enlaces).
- Además hemos establecido un enlace directo a la página web habitual de Clan Pagüenzo para que podáis pasar de uno a otro con facilidad.
- ¡Ya tenemos destino para la degustación de 2010! será Valencia, co-organizado por las dos familias Gurruchaga.
- Mila y Melchor recibieron sus condecoraciones como miembros de pleno derecho, la cremonia no estuvo exenta de anécdotas y momentos emotivos. Desde aquí nuestra enhorabuena.
- Y... tumbamos al "intumbable".
Pronto colgaremos material visual y audio de la degustación recién celebrada.

martes, 21 de abril de 2009

Madrid 2009

La degustación de 2009 ya está a punto de celebrarse. Lamentablemente no será de las más numerosas en cuando a la asistencia, ya que por diversas causas echaremos en falta a algunos de nuestros habituales amigos. En cualquier caso, la actividad prosigue, año tras año, fielmente a la cita, a las tradiciones y a los whiskys por descubrir.
En cuanto a la intendencia del evento, algunos de vosotros habréis recibido recientemente los datos de alojamiento para que realicéis vuestras reservas. Parece ser que nos reuniremos en dos plazos: de todo el fin de semana o de sábado exclusivamente. La idea es la siguiente:
El viernes por la noche, los presentes, cenaremos por Pozuelo, para irnos reencontrando y pasar un buen rato.
El sábado pasaremos el día por Madrid, con alguna visita cultural por la mañana y/o tarde y una comida en zona de ambiente a base de raciones y tapas.
El sábado por la noche celebraremos la degustación, ya juntos todos los asistentes. Este año incluye alguna que otra esperada ceremonia de reconocimiento.
El domingo cada cual regresará a su hogar.

En cuanto a los whiskys para catar, el nivel de esta edición es a priori bastante elevado. Por un lado, a medida que avanzamos en nuestra experiencia se va haciendo más difícil conseguir nuevos ejemplares. Sin embargo, tratamos de esmerarnos en el empeño, y aparentemente, este año, tenemos propuestas brillantes, lo difícil será establecer un orden de cata, ya que por las características descritas en guías o por los propios productores de estos maltas, prácticamente todos ellos son recomendados para las postrimerías de una cena, y no como aperitivo. En cualquier caso, nuestra propuesta de orden es la siguiente:

APERITIVO: Highlander Dream 12 años. Se trata de un blended (de diferentes maltas) producido por Glenfarclas como intento de réplica de una botella fechada en 1896, a base de maltas de muy diferentes procedencias.

DIGESTIVO: Cragganmore 12 años. Es un malta con una puntuación de 90 según la valoración de Jackson (de las más altas). Se trata de un whisky muy reconocido y respetado por los expertos, aunque no demasiado conocido entre el público en general. Tenemos muchas expectativas depositadas en su cata, ya que podemos estar ante uno de los más destacados whiskys del Speyside.

POST-CENA: Este es un secreto. Nos guardamos su identidad, ya que se trata de una sorpresa pues su elección es una especie de pequeño homenaje a los anfitriones de esta edición. Esperemos que se ilusionen con este humilde detalle.

NOCTURNO: Benromach. Ha sido un malta producido por una destilería construida en 1898 y que ha sufrido una azarosa vida con varios periodos de cierre e inactividad. De hecho su producción volvió a pararse en 1983, para reanudarse de nuevo en 1998. Ahora podemos degustar el whisky que se ha comercializado en esta última fase. Su anterior versión, ostentaba una puntuación de 77, que no está mal, aunque no alcanza la de los más brillantes (de 80 hacia arriba).

Eso es todo por el momento, finalmente no se cuántos seremos: 11, 13 o algunos más, pero seguro que, como siempre, lo asaremos genial.