"El borracho es
insolente y grosero... Por otro lado, el abstemio total resulta desagradable y
más adecuado para cuidar de los niños que para presidir una fiesta de
bebida". (Plutarco).
Año 1994, en Loredo (ático de Myriam y José). Sin
tema monográfico. Se probaron los maltas: Glennfidich, Macallan 12 años,
Knockando y Glen Moray. Asistentes: Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez
López, Antonio Sánchez de Cos, Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Cristobal
Sánchez de la Yncera, Regina Castanedo, Rosa Quirós, Javier Sánchez de la
Yncera y Elena Díez.
Loredo, 1995
Año 1995, en Loredo (ático de Myriam y José). Tema
monográfico: “Single Malts de las islas”. Se probaron los whiskys: Highland
Park 12 años, Bowmore 12 años, Coal Ila 12 años y Talisker 10 años. Asistentes:
Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez de Cos,
Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Cristobal Sánchez de la Yncera, Regina
Castanedo, Rosa Quirós, Manuel Bargues Capa, Lola García Aguilera y Enrique
Sánchez de la Yncera.
Galizano, 1996.
Año 1996, en Galizano (casona Yncera). Tema
monográfico: “Whiskys del mundo. Selección de lo mejor de diferentes regiones”.
Se probaron los whiskys (o whiskeys): Tullamore Dew (categoría especial en
caneca), Dimple de Luxe 15 años, Michel Couvreur y Jack Daniel´s. Asistentes:
Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez de Cos,
Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Rosa Quirós, Manuel Bargues Capa, Lola
García Aguilera, Enrique Sánchez de la Yncera, Francisco Caso, Patricia Sánchez
de la Yncera, Cristina Sánchez Yncera, Beatriz Sánchez Yncera y (como
observador) Alberto Cobo Urkiola.
Cubas, 1997.
Año 1997, en Cubas (casona Parra). Tema monográfico:
“Los Glenlivets”. Se probaron los glenlivets: The Glenlivet 12 años, Glen Grant,
Linkwood Glenlivet 15 años y Glenfarclas 10 años. Asistentes: Myriam Sánchez de
la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez de Cos, Fernando Gutiérrez
López, Belén Tobar, (¿Rosa Quirós?), Manuel Bargues Capa, Lola García Aguilera,
Enrique Sánchez de la Yncera, Francisco Caso, Patricia Sánchez de la Yncera,
Cristina Sánchez Yncera, y (como observador) Alberto Cobo Urkiola.
Cubas, 1998.
Año 1998, en Cubas (casona Parra). Tema monográfico:
“V aniversario de las degustaciones y balance del viaje a Escocia”. Se probaron
los whiskys: Q&P Land 12 años, The Glenlivet Archive y Aberlour.
Asistentes: Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez
de Cos, Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Rosa Quirós, Manuel Bargues
Capa, Lola García Aguilera, Enrique Sánchez de la Yncera, Lola Stalenloef,
Francisco Caso y Patricia Sánchez de la Yncera.
Santiurde de Reinosa, 1999.
Año 1999, en Santiurde de Reinosa (casa Gutiérrez).
Tema monográfico: “Laphroaig”. Se probaron los Laphroaig (o vecino): 10 años
43%, 10 años Original Cask Strengh 57,3% y Lagavulin 16 años. Asistentes:
Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez de Cos,
Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Manuel Bargues Capa, Lola García
Aguilera, Enrique Sánchez de la Yncera, Cristobal Sánchez de la Yncera, Regina
Castanedo, Carlos Valcazar, Ana Banini y Pepe Cuevas.
Santander, 2000.
Año 2000, en Santander (piso de Tonino). Tema
monográfico: “Glenmorangie”. Se probaron los Glenmorangies: 10 años 40%,
Madeira Finish 12 años, Sherry Finish 12 años y Porto Finish 12 años. Asistentes:
Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez de Cos,
Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Manuel Bargues Capa, Enrique Sánchez de
la Yncera, Lola Stalenhoef, Marian Herrera, Fernando Gomis Galán, Pepe Cuevas y
su esposa Carmen.
Santander, 2001.
Año 2001, en Santander (salón privado del Real Club
Marítimo de Santander). Tema monográfico: “Tres grandes olvidados”. Se
probaron los maltas: Scapa, Mortlach y Ardbeg 10 años. Asistentes: Myriam
Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez de Cos, Guiomar
Ortega, Manuel Bargues Capa, Lola García Aguilera, Marian Herrera, Fernando
Gomis Galán, Bernardo Sánchez de la Yncera y Cristobal Sánchez de la Yncera.
Año 2002, en Cubas (casona Parra). Tema monográfico:
“Lowlands Single Malts”. Se probaron los Lowlands (o Highland): Auchentoshan,
Glenkinchie 10 años, “Dun Bheagan” 8 años, “McClelland´s” y Glengoyne 10 años.
Asistentes: Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez
de Cos, Guiomar Ortega, Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Manuel Bargues
Capa, Lola García Aguilera, Cristobal Sánchez de la Yncera y Fernando Fernández
Rojero.
Loredo, 2003.
Año 2003, en Loredo (Finca Simbay). Tema
monográfico: “Islay Single Malts”. Se probaron los Islay´s: Bunnahabhain 12
años, Bruichladdich 15 años y Macleod´s 8 años. Asistentes: Myriam Sánchez de
la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez de Cos, Guiomar Ortega,
Fernando Gutiérrez López, Belén Tobar, Manuel Bargues Capa, Lola García
Aguilera, Fernando Fernández Rojero, Domi Viñas, Patricia Sánchez de la Yncera,
Francisco Caso, Cristobal Sánchez de la Yncera, Bernanrdo Sánchez de la Yncera,
Enrique Sánchez de la Yncera, Lola Stalenhoef, Marian Herrera y Fernando Gomis
Galán.
Galizano, 2004.
Año 2004, en Galizano (La Pedrosa). Tema
monográfico: "Highland Single Malts". Se probaron los Highlands
Single Malts: Glenturret 12 años, Dalmore 12 años, Old Pulteney y Oban 14 años.
Asistentes: Myriam Sánchez de la Yncera, José Gutiérrez López, Antonio Sánchez
de Cos, Guiomar Ortega, Fernando Gutiérrez López, Manuel Bargues Capa, Lola
García Aguilera, Fernando Fernández Rojero, Domi Viñas, Patricia Sánchez de la
Yncera, Francisco Caso, Cristobal Sánchez de la Yncera, Bernardo Sánchez de la
Yncera, Enrique Sánchez de la Yncera, Marian Herrera y Fernando Gomis Galán.
París, 2005.
Año 2005, en París (casa de Bernardo y Helene).
Whiskys raros. Se cataron: Edradour 10 años, Highland Nectar (blended),
Glenrothes 12 años y Tobermory 10 años. Asistentes: Myriam Sánchez de la
Yncera, José Gutiérrez López, Fernando Fernández Rojero, Domi Viñas, Regina
Castanedo Sopelana, Cristobal Sánchez de la Yncera, Helene y Bernardo Sánchez
de la Yncera, Marian Herrera, Fernando Gomis Galán, Mª Milagros Gutiérrez
López, Melchor Gurruchaga Orallo y cuatro nuevos invitados franceses.
Bilbao, 2006.
Año 2006, en Bilbao (casa de Mila y Melchor).
Whiskys Glendronach y relacionados. Se cataron: Glendronach (original) 12 años,
Glendronach 1968 y Glengoyne 17 años. Mila Gutiérrez López, Melchor Gurruchaga
Orallo, Helena Revuelta, Javier Gurruchaga Orallo, Myriam Sánchez Yncera, José
Gutiérrez López, Domi Viñas, Fernando Fernández Rojero, Helene y Bernardo
Sánchez Yncera, Patricia Sánchez Yncera, Francisco Caso, Marian Herrera,
Fernando Gomis Galán, Cristobal Sánchez Yncera y Enrique Sánchez Yncera.
Oviedo, 2007.
Año 2007, en Oviedo (casa de Patricia y Fran).
Whiskys escogidos por Fran y aporte de Enrique. Se cataron: Tomintoul 10 años,
Tormore 12 años, Glencadam 15 años y Coal Ila 12 años. Asistentes: Mila
Gutiérrez López y Melchor Gurruchaga Orallo, Helena Revuelta y Javier Gurruchaga
Orallo, Myriam Sánchez Yncera y José Gutiérrez López, Domi Viñas y Fernando
Fernández Rojero, Patricia Sánchez Yncera y Francisco Caso, Marian Herrera y
Fernando Gomis Galán, Regina Castanedo y Cristobal Sánchez Yncera, Belén Tobar
y Fernando Gutiérrez López, Guiomar Ortega y Antonio Sánchez de Cos,
Roncesvalles ... e Íñigo Noriega y Enrique Sánchez Yncera.
Galizano, 2008.
Año 2008, en Galizano (Casona Yncera). Sin tema
monográfico. Se probaron los maltas: P&M (Córcega), Isle of Jura 10 años,
Dalwhinnie, 15 años, Connemara y Balvenie doublé Wood, 12 años. Asistentes:
Mila Gutiérrez López y Melchor Gurruchaga Orallo, Helena Revuelta y Javier
Gurruchaga Orallo, Myriam Sánchez Yncera y José Gutiérrez López, Domi Viñas y
Fernando Fernández Rojero, Patricia Sánchez Yncera y Francisco Caso, Marian
Herrera y Fernando Gomis Galán, Regina Castanedo y Cristobal Sánchez Yncera,
Belén Tobar y Fernando Gutiérrez López, Guiomar Ortega y Antonio Sánchez de
Cos, y Enrique Sánchez Yncera.
Pozuelo, 2009.
Año 2009, en Pozuelo (casa Regina y Cristobal). Sin
tema monográfico, se probaron los maltas: Yoichi (Nikka), Highlander Dream 12
años, Cragganmore 12 años, Benromach y Dalmore Cigar. Asistentes: Mila
Gutiérrez López y Melchor Gurruchaga Orallo, Helena Revuelta y Javier
Gurruchaga Orallo, Myriam Sánchez Yncera y José Gutiérrez López, Domi Viñas y
Fernando Fernández Rojero, Regina Castanedo y Cristobal Sánchez Yncera, Belén
Tobar y Fernando Gutiérrez López, Enrique Sánchez Yncera y Lola Stanenloff.
Rocafort, 2010.
Año 2010, en Rocafort (Casa de Milagros y Melchor).
Tema monográfico: whiskeys irlandeses Se probaron: Tullamore Dew Heritage,
Knappogue Castle, Paddy, Bushmills Malt 16 años, Jameson Special Reserve 12
años y The Tyrconnell. Asistentes: José Gutiérrez, Belen Tobar, Fernando
Gutiérrez, Domi Viñas, Fernando Fernández-Rojero, Milagros Gutiérrez, Melchor
Gurruchaga, Helena Revuelta, Javier Gurruchaga, Melchor Gurruchaga Jr., Xandru,
Álvaro Cutillas (degustación “exprés”), Juan Araque y Belén Marín (y hermana),
e Ignacio Pérez y Cuca.
Santiurde de Reinosa, 2011.
Año 2011, en Santiurde de Reinosa (casa de la
familia Gutiérrez). Sin tema monográfico: Se probaron: Penderyn Single Malt
estándar, Locke’s Single Malt, The peat Monster (Compass Box) y Talisker 57º
north. Asistentes: José Gutiérrez, Myriam Sánchez, Belen Tobar, Fernando
Gutiérrez, Milagros Gutiérrez, Melchor Gurruchaga, Helena Revuelta, Javier
Gurruchaga, Melchor Gurruchaga Jr., Xandru, Tonino Sánchez de Cos, Guiomar
Ortega, Patricia Consuegra y Alberto Sánchez.
Santander, 2012.
Año 2012, en (el salón privado de) la Real Sociedad de
la Magdalena. Sin tema monográfico: The Arran, Bruichladdich Sherry
Classic, Mackmyra Special, Smoke Head y Kilchoman. Asistentes: José Gutiérrez,
Myriam Sánchez, Belen Tobar, Fernando Gutiérrez, Domi Viñas, Fernando
Fernández-Rojero, Milagros Gutiérrez, Melchor Gurruchaga, Helena Revuelta,
Javier Gurruchaga, Melchor Gurruchaga Jr., María …, Tonino Sánchez de Cos,
Guiomar Ortega, Patricia Consuegra, Alberto Sánchez, Cristobal Sánchez, Regina
Castanedo, Fernando Gomis, Marian Herrera, Enrique Sánchez, Fran Caso, Patricia
Sánchez, Paz Gil y Pedro Lastra.
Parayas, 2013.
Año 2013, en el (restaurante y salones del) Club Parayas.
Sin tema monográfico: Fettercairn, Glen Elgin 12 años, Glengoyne 10 años. Asistentes:
José Gutiérrez, Myriam Sánchez, Belen Tobar, Fernando Gutiérrez, Domi Viñas,
Fernando Fernández-Rojero, Milagros Gutiérrez, Melchor Gurruchaga, Helena
Revuelta, Javier Gurruchaga, Melchor Gurruchaga Jr., María …, Tonino Sánchez de
Cos, Guiomar Ortega, Patricia Consuegra, Alberto Sánchez, Fernando Gomis,
Marian Herrera, Paz Gil y Pedro Lastra, Xandru.
Galizano, 2014.
Año 2014, en Galizano (Casona Yncera). Sin tema
monográfico. Se probaron los maltas: J&B Exception (Pure Malt); Speyburn 10
años; The Speyside 12 años; Glen Silver’s 12 años (Pure Malt); Ols St. Andrwes
Highland (Pure Malt 1987). Asistentes: José Gutiérrez, Myriam Sánchez, Belen
Tobar, Fernando Gutiérrez, Domi Viñas, Fernando Fernández-Rojero. Milagros
Gutiérrez, Melchor Gurruchaga, Helena Revuelta, Javier Gurruchaga, Melchor
Gurruchaga Jr., María …, Tonino Sánchez de Cos, Guiomar Ortega, Paz Gil, Pedro
Lastra, Enrique Sánchez y Lola Stanenloff.
Santander, 2015.
Año 2015, en el Hotel París (Santander). Sin tema monográfico.
Se probaron los maltas: The Singleton Sunray (Single Malt Malt); Aberfeldy 12
años (Highland Single Malt); Glen Garioch “Founders Reserve” (Highland Single
Malt); Big Peat (Islay Blended Malt); Nomad (Blended de Jérez). Asistentes:
José Gutiérrez, Myriam Sánchez, Belen Tobar, Fernando Gutiérrez, Domi Viñas,
Fernando Fernández-Rojero, Milagros Gutiérrez, Melchor Gurruchaga, Melchor
Gurruchaga Jr., Tonino Sánchez de Cos, Guiomar Ortega, Paz Gil, Pedro Lastra,
Enrique Sánchez y Lola Stanenloff.
Corconte, 2016.
Año 2016, en el Balneario de Corconte. Sin tema
monográfico. Se probaron los maltas: Tomatin 12 años; La bota de malt whisky
(Equipo Navazos); Balblair Vintage 2005; The Ardmore Legacy. Asistentes: José
Gutiérrez, Myriam Sánchez, Belen Tobar, Fernando Gutiérrez, Domi Viñas,
Fernando Fernández-Rojero, Milagros Gutiérrez, Melchor Gurruchaga, Tonino
Sánchez de Cos, Guiomar Ortega, Paz Gil, Pedro Lastra, Fernando Gomis y Marian
Herrera, Helena Revuelta y Javier Gurruchaga.
Cosgaya, 2017.
Año 2017, en el Hotel el Oso de Cosgaya. Sin tema
monográfico. Se probaron los whiskys: Aberfeldy 18, Hibiki Suntory, The
Balvenie 12 años triple Cask, Bowmore 18 años, The Singleton single malt
(masters art), The Glenlivet Nadurra. Asistentes: José Gutiérrez y Myriam
Sánchez, Belen Tobar y Fernando Gutiérrez, Domi Viñas y Fernando
Fernández-Rojero, Milagros Gutiérrez y Melchor Gurruchaga,Guiomar Ortega y Tonino Sánchez de
Cos, Paz Gil y Pedro Lastra, Marian Herrera y Fernando Gomis,
Helena Revuelta y Javier Gurruchaga, Victoria y José Mª Iñigo, Sara Yllera y Manu, Talía y Fernango Gomis Jr., Isabel y Bonifacio Villanueva.
Año 2018, en Plea Beach House (Loredo). Celebración del 25 aniversario del Clan Pagüenzo. Se degustarón cuatro de los whiskies más emblemáticos de nuestra trayectoria: Glenmorangie 10 años, Glenlivet 12 años, Glenfiddich 12 años y Lagavulin 16 años. Además, probamos un Laphroaig PX Cask (triple matured) que llegó como onsequio. Asistentes: Myriam Sánchez y José Gutiérrez, Marian González y Fernando Gomis, Cristobal Sánchez, Bernardo Sánchez, Lola Stanenloff y Enrique Sánchez, Patricia Sánchez y Fran Caso, Helena Revuelta y Javier Gurruchaga, Milagros Gutiérrez y Melchor Gurruchaga, Belén Tobar y Fernando Gutiérrez, Guiomar Ortega y Tonino Sánchez de Cos, Pedro Lastra, Isabel y Bonifacio Villanueva, Mónica y Manolo, ---- y Manuel, Jessie y Damian, Cristina Gutiérrez.
Año 2020, cada cual desde su casa y a través de Teams. Degustación nº 27. A pesar de la pandemia de la COVID-19 pudimos catar tres estupendos ejemplares: Bowmore 12 años, Bunnahabhain Stiùireadair y Mortlach 12 años. Asistentes: Myriam Sánchez y José Gutiérrez; Helena Revuelta y Javier Gurruchaga; Milagros Gutiérrez y Melchor Gurruchaga; Belén Tobar y Fernando Gutiérrez; Guiomar Ortega y Tonino Sánchez de Cos; Paz Gil y Pedro Lastra; Domi Viñas y Fernando Fernández-Rojero; Patricia Sánchez y Fran Caso; Lola Stanenloff y Enrique Sánchez; Marian Herrera y Fernando Gomis; Cristobal Sánchez; y Bernardo Sánchez.
Año 2021, en Montaigne (Proaño, Cantabria). Degustación nº 28. De nuevo reunidos físicamente celebramos un divertido encuentro en un entorno de montaña muy agradable. Se probaron cinco whiskyes: anCnoc 12 años, J&B Reserve 15 años (blended), Curavacas 3 años (de grano), Glenfiddich 15 años Solera y Sack Man 12 años. Asistentes: Myriam Sánchez y José Gutiérrez; Helena Revuelta y Javier Gurruchaga; Belén Tobar y Fernando
Gutiérrez; Guiomar Ortega y Tonino Sánchez de Cos; Paz Gil y Pedro
Lastra; Domi Viñas y Fernando Fernández-Rojero; Marian Herrera y Fernando
Gomis; Anusca y Cristobal Sánchez; Mónica Toribio y Manolo Sánchez.
Año 2022: en la casona Sánchez Yncera (Galizano). Degustación nº 29. Se probaron los whiskys: Tomatin Legacy, The Spice Tree (de Compass Box), Royal Salute 21 YO Signature Blend y The Peat Monster (de Compass Box). Asistentes: Myriam Sánchez y José Gutiérrez; Helena Revuelta y Javier Gurruchaga; Belén Tobar y Fernando
Gutiérrez; Guiomar Ortega y Tonino Sánchez de Cos; Paz Gil y Pedro
Lastra; Domi Viñas y Fernando Fernández-Rojero; Anusca y Cristobal Sánchez; Milagros Gutiérrez y Melchor Gurruchaga; Bernardo Sánchez.
Año 2023: en The Scotch Whisky Experience (Edimburgo). Degustación nº 30. Se probaron
los whiskys: Lindores Lowland Single Malt (4 YO), Lochranza Arran Barrel Reserve (7 YO), Glen Grant Single Malt (10 YO) y Laphroaig (10 YO).
Asistentes: Myriam Sánchez y José Gutiérrez; Helena Revuelta y Javier
Gurruchaga; Belén Tobar y Fernando
Gutiérrez; Guiomar Ortega y Tonino Sánchez de Cos; Domi Viñas y Fernando Fernández-Rojero; Anusca y Cristobal
Sánchez; Milagros Gutiérrez y Melchor Gurruchaga; Bernardo Sánchez.
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